خدمات و استشارات الضيافة
1) العمليات:
أ) استراتيجية الأغذية والمشروبات.
يقلل التخطيط الاستراتيجي من المخاطر ويضع الأساس للنجاح التشغيلي طويل الأجل.
كيف يمكننا المساعدة:
- تخطيط الأعمال
- مراجعة الاستثمار
- تخطيط الموارد البشرية
- التخطيط العملي
- عروض وابتكارات الطعام
- تدفق العملاء والطلب
2) التطوير
أ) تصميم وتخطيط المأكولات والمشروبات
اصنع تجارب طعام فريدة لا تُنسى لضيوفك.
كيف يمكننا المساعدة:
- تخطيط المساحة و النمذجة
- تحديد ملامح العملاء وتدفقهم
- نمذجة التكلفة
- تصميم العلامة التجارية والفكرة
- مطبخ متخصص وتصميم الخدمة
- تخطيط المعدات والتكاليف.
- استشارات المشتريات
- التسليم التشغيلي
ب) تطوير مفهوم المأكولات والمشروبات
تسليم الأرباح للمالكين والمستثمرين.
كيف يمكننا المساعدة:
- مراجعات الجدوى التجارية
- استطلاعات وأبحاث العملاء
- احتياجات العمل مقابل احتياجات العملاء
- التخطيط المالي طويل المدى
- إستراتيجيات استثمار رأس المال والتمويل.
- التخطيط الأولي للمساحة
- تقييم المخاطر والاستثمار
- تقييمات بناء القاعدة
ب) دعم إدارة العمليات
ضمان الفعالية التشغيلية والربحية.
كيف يمكننا المساعدة:
- مساعدة المالك في العملية الإدارية للأغذية والمشروبات.
- تحقيق نتائج مالية وتشغيلية عالية.
- تخطيط الأعمال التشغيلية
- تخطيط المنيو
- مراجعة وتقييم عملية المأكولات والمشروبات
- تدريب وتطوير الموظفين
- كتيبات الأنظمة والإجراءات
ج) التدقيق والمراقبة
ضمان العائد الأمثل على الاستثمار.
كيف يمكننا المساعدة:
- لمحات تشغيلية
- تدقيقات المطاعم
- المرجعية
- عمليات تدقيق المشتريات والسعر
- تقييم الأعمال والتوصيات
- استطلاعات وتقارير العملاء
